CREMĂ VANILIE BOURBON CU GREEN SUGAR VRAC
Greutate netă/ambalaj: 2Kg
Crema se poate utiliza la realizarea croissantelor, eclerurilor, cornurilor și a gogoșilor umplute, sau pentru decorarea produselor de cofetărie.
INGREDIENTE: ulei de arahide, Green Sugar*, pastă de migdale coapte (min. 15%), zer dulce pudră, lapte praf degresat, frișcă pudră, ulei de sal, pastă de vanilie Bourbon de Madagascar (min. 1%), lecitină de floarea-soarelui, arome naturale, extract de morcov, semințe de vanilie Bourbon (min. 0,2%), sare.
*GREEN SUGAR este un îndulcitor 100% natural, cu ZERO calorii şi ZERO indice glicemic, un amestec din extract de înaltă puritate din frunze de Stevia Rebaudiana şi Eritritol. * Nu conține OMG. * Consumul excesiv poate avea efect laxativ.
Alergeni: arahide, lapte, migdale.
| INFORMAȚII NUTRIȚIONALE | Per 100 g |
| Valoare energetică | 2.182 kJ / 522 kcal |
| Total glucide: | 22,04 g |
| din care zaharuri** | 20,99 g |
| Total grăsimi: | 43,63 g |
| din care acizi grași saturați | 9,61 g |
| Proteine | 9,30 g |
| Fibre | 1,97 g |
| Sare | 0,26 g |
Mod de utilizare:
Umplerea croissantelor cu cremă se poate realiza atât înainte de coacere cât și prin injectare după coacere.
Pentru o consistență optimă, înainte de utilizare cremele se țin pentru 2-3 ore la temperatura camerei.
Cremele se pot utiliza și în amestec cu frișcă bătută sau cu cremă de patiserie.
