GREEN SUGAR GOLD VRAC
Greutate netă/ambalaj: 5Kg
PUTERE DE INDULCIRE: 1:1 (echivalenta cu cea a zaharului)
GRANULATIE: CRISTALE
Pret: CERE OFERTA PERSONALIZATA
GREEN SUGAR este un îndulcitor 100% natural, cu ZERO calorii şi ZERO indice glicemic, un amestec din extract de înaltă puritate din frunze de Stevia Rebaudiana şi Eritritol.
Nu conține materii prime modificate genetic.
INGREDIENTE: amestec din Stevia Rebaudiana de înaltă puritate (obtinut prin tratarea frunzelor de Stevia cu apă fierbinte) – maxim 2% și Eritritol (primul poliol natural obținut din porumb nemodificat genetic, prin fermentaţie cu drojdia Moniella pollinis – proces patentat) – 98%, colorant natural și aromă naturală de caramel.
| INFORMAȚII NUTRIȚIONALE | (Per 100 g): |
| Valoare energetică: | 0 kJ / 0 kcal |
| Total glucide: | 0 g |
| Total grăsimi: | 0 g |
| Proteine: | 0 g |
| Fibre: | 0 g |
| Sare: | 0 g |
Condiții de depozitare: la temperaturi sub 25°C, ferit de umiditate și lumină.
Acest produs nu conține gluten, zahăr, conservanți, coloranți, ingrediente sintetice sau modificate genetic.
Sursa materiilor prime: UE si SUA
RECOMANDARE DE FOLOSIRE:
Se foloseste asemanator zaharului, in raport 1:1 (100g Green Sugar Gold = 100g zahar)
Dizolvare:
Se dizolva perfect in apa sau lapte. Pentru dizolvarea in ulei sau unt recomandam varianta pudra, care este mai fina.
In cazul pandispanurilor sau altor aluaturi unde se separa albusul de galbenus, va recomandam sa dizolvati Green Sugar in galbenus si sa bateti albusul separat, cu un praf de sare.
Este de preferat sa nu amestecati Green Sugar in reteta cu ingredientele uscate.
Stabilitatea la coacere:
Green Sugar este stabil la coacere pana la maxim 180 grade Celsius. Peste aceasta temperatura, tinde sa recristalizeze.
Stabilitatea la fierbere:
Green Sugar este stabil la fierbere, dar este de preferat sa il adaugati la final, cu maxim 3-5 minute inainte de a-l lua de pe foc.
Nu caramelizeaza, fiindca nu se arde. Nu se descompune in produsi toxici.
