Ingrediente: amestec din Stevia Rebaudiana – Rebaudiozida M (obținut prin tratarea frunzelor de Stevia cu apă fierbinte) – minim 2% și Eritritol (primul poliol natural obținut din porumb nemodificat genetic, prin fermentaţie cu drojdia Moniella pollinis – proces patentat) – 98%.

Recomandare de folosire: Recomandat în curele de slăbire sau în cadrul unei alimentații echilibrate și sănătoase, dar și persoanelor care suferă de diabet, fenilcetonurie, sindrom de colon iritabil și colită de fermentație. Poate fi consumat în perioada sarcinii și alăptării.

Mod de utilizare:
Green Sugar se dizolvă în ingredientele lichide din rețetă.
Se dizolvă perfect în apă, lapte, cafea sau alte băuturi calde sau reci.
Pentru dizolvarea în ulei sau unt se recomandă varianta icing, care este foarte fină.
In cazul pandișpanurilor se recomandă dizolvarea Green Sugar în gălbenuș și spumarea albușului separat, cu un praf de sare.

Stabilitatea la coacere:
Green Sugar este stabil la coacere până la 180°C.
Peste această temperatură poate să recristalizeze.

Stabilitatea la fierbere:
Green Sugar este stabil la fierbere dacă se adaugă la final, cu maxim 3-5 minute înainte de a opri focul.
Nu caramelizează, fiindcă nu se arde. Nu se descompune în produși toxici.